Τουρισμός γαστρονομίας : Οι κορυφαίοι προορισμοί στην Ελλάδα

 

 

Ο γαστρονομικός πλούτος της Ελλάδας παρότι είναι φημισμένος σε όλο τον κόσμο, χαρακτηρίζεται συχνά ως… ανεξερεύνητος καθώς συμβαίνει μέχρι τις μέρες μας ολοένα να εμπλουτίζεται η ήδη μακρά λίστα των συνταγών που περιλαμβάνει, αλλά και εκείνη των προϊόντων που παρασκευάζονται σε κάθε γωνιά της ηπειρωτικής και νησιωτικής επικράτειας.

Ο τουρισμός γαστρονομίας γι αυτόν τον λόγο συνιστά πολύτιμο «διαβατήριο» για την πρόοδο της χώρας στον πολύτιμο τουριστικό τομέα, με διεθνούς εμβέλειας προώθηση των κορυφαίων προορισμών γαστρονομικού ενδιαφέροντος στοχεύοντας στην αύξηση του ενδιαφέροντος και των ταξιδιών στο πλαίσιό του.

Η ελληνική κουζίνα άλλωστε, είναι γνωστό πως έχει θέσει τις βάσεις της μεσογειακής διατροφής που απολαμβάνει την εκτίμηση επαγγελματιών υγείας και επιστημόνων διαιτολογίας και διατροφής ενώ διαθέτει πιστούς λάτρεις στο εξωτερικό χάρη στον ιδιαίτερο χαρακτήρα της.

 

 

Τι είναι ο τουρισμός γαστρονομίας & τι περιλαμβάνει

Η ελληνική νομοθεσία ορίζει τον γαστρονομικό τουρισμό ως μία μορφή τουριστικής δραστηριότητας αναψυχής, που αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής κληρονομιάς κάθε τοποθεσίας στην επικράτεια.

Τα ταξίδια που διοργανώνονται στο πλαίσιο του τουρισμού γαστρονομίας έχουν ως στόχο να προσφέρουν αυθεντικές εμπειρίες στους ταξιδιώτες, μέσω της γευσιγνωσίας της τοπικής κουζίνας αλλά και μέσω άλλων δραστηριοτήτων αναψυχής που σχετίζονται με τη γαστρονομία.

Μέσα από τον γαστρονομικό τουρισμό, ο καθένας έχει τη δυνατότητα να εμβαθύνει στην ιστορία και τις παραδόσεις του προορισμού που επισκέπτεται, ερχόμενος σε επαφή με την κουλτούρα, τον τρόπο ζωής και την παραδοσιακη ταυτότητα των συνταγών και των προϊόντων.

 

 

Οι κορυφαίοι προορισμοί για τουρισμό γαστρονομίας στην Ελλάδα

Η Ελλάδα αποτελεί μια χώρα που συμπεριλαμβάνεται μέσα στους πιο δημοφιλείς γαστρονομικούς προορισμούς παγκοσμίως. Με πολλά διαφορετικά είδη κουζίνας και διαφορετικές γεύσεις από την ηπειρωτική χώρα μέχρι τα νησιά, θεωρείται ένα από τα πιο ιδανικά μέρη του κόσμου όπου οι λάτρεις των ταξιδιών μπορούν να συνδυάσουν αποδράσεις σε πανέμορφους τόπους με μοναδικές γευστικές απολαύσεις.

Κρήτη

Πολλοί είναι αυτοί οι οποίοι τη θεωρούν κορυφαίο γαστρονομικό προορισμό της χώρας. Το σίγουρο είναι ότι η Κρήτη συμπεριλαμβάνεται δικαίως στους top προορισμούς του είδους, όχι μόνο της Ελλάδας αλλά και διεθνώς.

Η μεγαλόνησος έχει αναπτύξει εδώ και αιώνες έναν πλούσιο -και- γαστρονομικά προορισμό. Παράγει δικά της, μοναδικά σε ποιότητα προϊόντα και όλοι όσοι την επισκέπτονται, τείνουν να τα υιοθετούν στην καθημερινή διατροφή τους. Μεταξύ των πιο γνωστών κρητικών προϊόντων συγκαταλέγονται η τσικουδιά (ρακή), το τυρί, το μέλι, η σταφίδα, τα παξιμάδια και το ελαιόλαδο.

 

 

Καρδίτσα – Λίμνη Πλαστήρα

Η Καρδίτσα και οι περιοχές γύρω από τη λίμνη Πλαστήρα αποτελούν προορισμούς τους οποίους, όσοι και όσες δεν τους έχουν ακόμη επισκεφθεί, πρέπει να σπεύσουν για να τους βάλουν στον προγραμματισμό των επόμενων ταξιδιών τους. Αν και συχνά τα μέρη αυτά συνδυάζονται με πιο χειμωνιάτικη διάθεση, η ομορφιά τους είναι απαράμιλλη όλες τις εποχές του χρόνου.

Εξίσου μοναδικές είναι και οι νοστιμιές της τοπικής κουζίνας. Υπέροχα ψητά και λουκάνικα με πράσο, γευστικότατες παραδοσιακές πίτες σε ξυλόφουρνο, σούπες και χειροποίητος τραχανάς είναι μεταξύ των εδεσμάτων της περιοχής που θα «απογειώσουν» τη γεύση σας.

 

 

Καρπενήσι

Η Ευρυτανία είναι από τα πιο ευλογημένα μέρη της Ελλάδας. Με ένα μοναδικό φυσικό περιβάλλον, η περιοχή αυτή ελκύει τόσο τους Έλληνες, όσο εδώ και αρκετά χρόνια, τους τουρίστες που μας επισκέπτονται από άλλες χώρες.

Φυσικά, η Ευρυτανία ξεχωρίζει και για τα ξεχωριστής νοστιμιάς τοπικά εδέσματα. Μεταξύ αυτών είναι το ντόπιο προσούτο, το ξεχωριστό σαλάμι αέρος, τα πεντανόστιμα λουκάνικα, τα υπέροχα γαλακτοκομικά προϊόντα (με την τοπική γραβιέρα, τη μυζήθρα και το πασίγνωστο πλέον τσαλαφούτι να «κλέβουν» τη «γευστική παράσταση»), τα χειροποίητα ζυμαρικά και το αγνό κατσικίσιο βούτυρο.

 

 

Σαντορίνη

Οι γευστικοί προορισμοί της Ελλάδας δεν περιορίζονται μόνο στην ηπειρωτική χώρα. Τουριστικούς προορισμούς με μοναδικό γαστρονομικό ενδιαφέρον υπάρχουν και στα νησιά, με τη Σαντορίνη να αποτελεί ένα από τα πιο μοναδικά σημεία στον κόσμο, τόσο για την ξεχωριστή ομορφιά της, όσο και για τα τοπικά φαγητά και τα απολαυστικά κρασιά της.

Με θέα την καλντέρα μπορείτε να απολαύσετε τις εξαιρετικές ποικιλίες κρασιών και να δοκιμάσετε την πασίγνωστη διεθνώς φάβα, τους ξακουστούς ντοματοκεφτέδες και χορτοκεφτέδες, τα μικροσκοπικά αλλά πολύ σπουδαία στη γεύση ντοματάκια και κολοκυθάκια Σαντορίνης, τα παραδοσιακά ζυμαρικά και να γλυκάνετε τον ουρανίσκο σας με τις εξαιρετικές μαρμελάδες και τα γλυκά του κουταλιού.

 

 

Κέρκυρα

Ένα ακόμη ελληνικό νησί που συμπεριλαμβάνεται στους κορυφαίους γαστρονομικούς προορισμούς είναι η Κέρκυρα. Με αρώματα και γεύσεις από Ιταλία, δεδομένης της μακράς ιστορίας της, η Κέρκυρα έχει μια κουζίνα που ελκύει όλους τους επισκέπτες της.

Όποιος επισκέπτεται την Κέρκυρα δεν υπάρχει περίπτωση να μην δοκιμάσει την παστιτσάδα, το σοφρίτο, το μπουρδέτο, το μπουρντούνι, την πανάδα, το μπιάνκο, το στουφάδο και όλες αυτά τα τοπικά πιάτα με τις ιστορικές -επηρεασμένες κυρίως από τους Βενετούς κατακτητές- ανεπανάληπτες γεύσεις.

 

 

Νάξος

Ένα από τα ευλογημένα, σε σχέση με τα προϊόντα που παράγει, νησιά της χώρας είναι η Νάξος. Τα φημισμένα τυριά της, με τη γνωστή σε όλους γραβιέρα Νάξου να κατέχει πρωταγωνιστικό ρόλο μαζί με το θηλυκοτύρι (μυζήθρα) και τη ξινομυζήθρα, προσφέρουν παραδοσιακές γαστρονομικές εμπειρίες.

Πασίγνωστη ακόμη, είναι και η πατάτα Νάξου η οποία λόγω του ιδανικού μικροκλίματος της Νάξου έχει ξεχωριστή νοστιμιά. Με τη συνοδεία καλομαγειρεμένων ή τέλεια τηγανισμένων πατατών Νάξου, οι επισκέπτες του νησιού θα δοκιμάσουν τη βραστή ζώλα με κρέας από κατσίκια του νησιού, τον «μελανίτη κόκορα» και τη γευστική γαχνάδα με διάφορα λαχανικά.

 

 

Photo by blackieshoot on Unsplash